玄米を食べてると疲れにくいの?それとも、疲れやすいの?

 

「疲労回復には玄米が効く」と言われて、玄米ご飯にしてみたものの、かえって、疲れやすいような気がする…

 

 

便秘の解消に食べ始めたのに、改善するどころか便秘がひどくなったような…

 

玄米を食べ始めた方の中には、そういう経験をされる方もおられるようです。

 

長く玄米食を続けた人の中には、顔が黒っぽくてごぼうのように見え、貧血気味になったり、歯が悪くなったり、骨が弱くなったように思えたりする場合もあるそうです。

 

玄米食をしている人が、すべてそうなるわけではありませんが、一部の徹底した玄米菜食主義の人にはたまに見られることです。

 

これらの症状は、ミネラル不足から起こると考えられています。

 

玄米に豊富に含まれるフィチン酸が、ミネラルの吸収を妨げることによるものです。

 

玄米に含まれるフィチン酸が玄米の中のミネラルをブロックしていて、体内で吸収されにくくしているのです。

 

フィチン酸が悪者のように見えますが、一方で、フィチン酸は、フリーラジカルの発生を抑制し、ガンの予防に効果があることが認められています。

 

どんなものにも、良い面と悪い面があるということでしょうか。

 

何事も偏り過ぎは良くないと思うので、バランスよくいただきたいものですね。

 

玄米食でミネラルが不足してしまう場合には

 

不足してしまうミネラルは体内で合成されない微量元素なので、食事をすることで外から摂取する必要があります。

 

骨や歯の成分になるカルシウムと血液の成分になる鉄は、普通に食事をしていても不足しやすいミネラルです。

 

長く玄米食を続けることによって、その不足が顕著になる場合もありますね。

 

玄米は、白米の二倍のカルシウムを含んでいます。

 

けれども、体内で吸収されるカルシウムは白米の三分の一と言われ、玄米に含まれるカルシウムの六分の一しか吸収されないということです。

 

その他の亜鉛、マグネシウム、鉄においても同じことが起こっています。

 

玄米を食べているのに、朝、起きると、何だか疲労感を感じる場合は、ミネラル不足を疑ってみてください。

 

海藻類や野菜、海塩などを意識して食べることが大事です。

 

玄米の中のフィチン酸とミネラルを分離させると、体内に吸収しやすくなるので、玄米を炊く前に一晩、よく水にひたして炊いたり、発芽玄米を利用するのも有効です。

 

玄米を噛んでいると疲れてしまう場合には

 

玄米を噛むのに疲れる場合や、胃腸が弱いと思われる場合は、玄米や発芽玄米のおかゆがおすすめです。

 

特に夏場は、食欲も落ちやすいので、ドリンクタイプもいいですね。

 

熱中症対策の水分補給にもなります。

 

ことろころブームになっている、ライスミルクの類は、飲みやすくて消化もいいです。

 

青汁と混ぜたり、好きな飲物に足すだけで、玄米の栄養を摂ることができます。

 

ライスミルクの中で特に注目してるのは、玄米の栄養素を超微粒子のナノ化にし、吸収力と抗酸化力を高めたタイプのものです。

 

ファスティングにも利用できそうなので、この夏はこれでデドックスしたいと思います。

 

玄米さらり

 

玄米パン

パンが好きな人には、トースト専用玄米パンっていうのもあります。

 

トースト専用玄米パン

 

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